“Le...
Les températures pour chambre froide : fruits et légumes, viande, etc.
De nombreux commerces ont clairement le besoin d’une chambre froide. Mais tous les aliments n’ont pas besoin d’être conservés de la même manière et chacun a sa spécificité. Les fruits et légumes ne sont pas généralement conservés à la même température que la viande...
Quel gaz pour chambre froide ?
Si vous avez une chambre froide ou que vous souhaitez en installer une, vous ne pouvez qu’être au courant de la polémique qu’il existe sur les gaz qui permettent d’obtenir le froid nécessaire à la conservation des aliments. Mais avec les recherches et les décrets...
A savoir sur la différence entre chambre froide et armoire réfrigérée
Si vous débutez dans le secteur de l’agroalimentaire ou dans la restauration ou encore dans un métier qui nécessite un espace froid, vous pouvez être amené à choisir entre plusieurs options.Voici donc un petit comparatif afin de vous aider à choisir entre chambre...
Comment fonctionne un groupe de froid ?
Dans le terme groupe de froid, il y a froid et c’est donc naturellement que l’on peut en déduire que ce groupe peut nous aider à obtenir du froid. Mais il faut savoir qu’il en existe plusieurs formes et de plusieurs modèles. Petit tour autour de cet indispensable du...
