Dans l’industrie de l’agroalimentaire, il existe énormément d’étapes afin d’assurer la sécurité du consommateur lors de la dégustation de produits finis. Parmi ces étapes, il existe le passage en laboratoire de transformation. Le laboratoire de transformation se doit...

Une chambre froide permet aux professionnels de stocker des denrées périssables dans les meilleures conditions possibles. Les chambres froides sont donc des indispensables pour de nombreux commerces. Mais comment fonctionnent-elle au final ? Et surtout, que faut-il...