Les chambres froides sous leurs différentes formes se sont imposées depuis plusieurs siècles comme éléments essentiels de nombreuses industries et commerces. En tant que versions géantes des frigos et congélateurs, elles permettent aux professionnels (et certains particuliers) d’assurer le bon fonctionnement de leur activité, dans le respect des normes d’hygiène et de conservation des aliments. Mais une chambre froide ne peut pas assurer correctement ses fonctions sans une isolation appropriée. Nous allons donc voir dans cet article comment isoler une chambre froide. On vous donne un coup de main pour vos coups de froids !
Pourquoi isoler une chambre froide ?
Que vous optiez pour une chambre froide positive (température supérieure à 0 degrés Celsius) ou une chambre froide négative (inférieure à 0 degrés Celsius), l’isolation de votre petit bijou frigorifique est une étape incontournable. Mais pourquoi ?
L’isolation, dans le cas des murs, des toits ou des sols d’une maison a pour but d’éviter une déperdition de chaleur et ainsi maintenir une température stable dans le logement. Dans le cas de l’isolation d’une chambre froide, le principe reste le même… À l’inverse. Il s’agit ici de conserver le froid généré par le système frigorifique en l’empêchant de s’échapper.
Sans isolation, vous vous exposerez non seulement à des variations de températures problématiques pour vos aliments, mais aussi à une copieuse facture énergétique. En effet, la chambre froide utilisera plus de puissance pour tenter de maintenir sa température au niveau adéquat. Alors, afin d’éviter d’empoisonner vos clients et d’enrichir outre mesure les actionnaires d’Engie, nous allons maintenant vous expliquer comment procéder.
Comment isoler une chambre froide ?
Point névralgique de votre chambre froide et son utilisation, l’isolation se situera au niveau des murs, du plafond et du sol. Celle-ci s’effectuera généralement à l’aide de panneaux isolants. L’objectif est de couper tout afflux excessif d’air ou d’humidité à l’intérieur de votre chambre froide.
Les panneaux isolants sont généralement composés de polystyrène et de polyuréthane pour le sol et le plafond, et de liège pour les murs. La prise de conscience croissante concernant l’urgence environnementale pousse cependant certains professionnels à opter pour la paille. D’origine naturelle, cet isolant présente en outre une épaisseur plus importante que les autres matériaux. Toutefois, la paille résistera moins à l’humidité que les panneaux de polyuréthane ou de polystyrène.
Dans le cas d’une chambre froide positive, une seule couche de panneaux sera suffisante, mais on peut opter pour une double couche afin d’assurer une isolation impeccable. La chambre froide négative requière impérativement deux couches, pour assurer un barrage conséquent qui maintiendra la très basse température.
En plus des panneaux, certains travaux d’étanchéité doivent être préalablement réalisés dans le but de garantir l’efficacité de votre installation isolante.
Tout d’abord, les joints des portes doivent être souples. Des joints trop rigides risqueraient de déformer les portes et ainsi favoriser les infiltrations d’air et d’humidité, provoquant la formation de glace.
De toute évidence, vous n’oublierez pas de reboucher les trous et réparer les diverses avaries ayant pu survenir sur les sols, murs et plafonds de votre chambre froide.
Les conseils évoqués plus haut constituent des généralités incontournables, mais il conviendra de vous informer plus précisément sur les caractéristiques de votre chambre froide. Par exemple, certaines chambres froides positives sont déjà équipées d’isolants et il n’est donc pas nécessaire d’effectuer des travaux supplémentaires.
Nous vous recommandons en outre de faire appel à un professionnel, essentiel pour l’étape de diagnostic et éventuellement pour l’étape de pose des panneaux.
