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Comment arriver à mesurer la température d’une chambre froide ?
Tout possesseur de chambre froide le sait : la température est essentielle. C’est même le propre d’une chambre froide. Mais comment la mesurer ? On vous en dit plus par ici. Vous le savez probablement, d’expérience ou par déduction, mais la chambre...
Quid des panneaux sandwichs dans une salle blanche ?
Vous croyiez avoir fait le tour des données concernant les chambres froides et la réfrigération ? Mais avez-vous déjà entendu parler des salles blanches et de leur fonctionnement ? On vous en touche deux mots par là. Installateur ou professionnel en restauration, en...
Quel est le nombre de chambres froides idéal pour une cantine ?
Dans les métiers de la restauration, on ne le dira jamais assez, les chambres froides sont essentielles. Sans ce pilier, impensable de mener à bien la mission d’alimentation qui vous incombe, que vous dirigiez un restaurant ou soyez gérant dans une cantine. Une...
Quels sont les différents genres de panneaux isothermes disponibles ?
En se lançant dans la construction d’une chambre froide, on se rend vite compte qu’on est face à un champ professionnel plus complexe qu’il n’y paraît. Evidemment il existe des professionnels comme Neutragel qui sont là pour vous aider dans...
