Une chambre froide est un équipement déterminent pour différents commerces. Mais lorsque l’on parle de chambre froide sur-mesure, souvent, nous avons du mal à nous rendre compte de ce qui différencie une pièce normale et ladite chambre froide. Voici donc les caractéristiques propres à une chambre froide.
Quelle pièce choisir ?
Lorsque que vous trouvez un local pour débuter votre activité, vous ne pensez pas forcément au début à comment vous réussirez à créer une chambre froide sur-mesure à l’intérieur. Cela dit, vous n’avez pas non plus à le faire. En effet, il n’y a pas de caractéristiques spécifiques pour qu’une pièce puisse recevoir de manière plus optimale une chambre froide qu’une autre. Ce genre de considération se fera avec le technicien que vous allez contacter pour vous aider dans votre projet. Lui seul pourra vous donner les informations nécessaires. Cela dit, une bonne aération de la pièce et une taille cohérente seront tout de même fort appréciées.
Quelles sont les caractéristiques des matériaux pour les murs d’une chambre froide ?
L’une des caractéristiques principales d’une chambre froide sur mesure est l’utilisation de matériaux parfaitement isolants. En effet, il est primordial d’utiliser des panneaux sandwichs afin de créer un espace hermétique qui permettra à la fraicheur de rester, peu importe ce qu’il peut se passer. Les panneaux sandwichs sont des matériaux très utilisés dans le monde du BTP mais aussi dans le secteur des chambres froides, pour la simple et bonne raison qu’ils sont particulièrement abordables, qu’ils offrent une isolation phonique comme thermique des plus intéressantes, mais ils sont aussi très faciles à installer, légers et faciles à couper afin de leur donner une dimension parfaite. Les panneaux sandwichs sont donc des pièces importantes lors de la création de votre chambre. De plus, il est toujours bon de rappeler qu’ils sont très simples à entretenir, ce qui sera sur le long terme très appréciable pour ceux qui devront s’en charger.
Quelles sont les caractéristiques des portes pour chambre froides ?
Bien qu’il existe plusieurs types de portes spécialement conçus pour venir parfaire l’efficacité d’une chambre froide, il est important de savoir que leur principale caractéristique reste d’être isotherme. En effet, chaque centimètre carré d’une chambre froide doit permettre de retenir les températures à l’intérieur de l’espace. Rappelons que dans le cadre des chambres froides négatives les températures souhaitées peuvent être de -18°C voire plus, il est donc hors de questions de les voir monter au dessus de 0°C sous peine de rompre la chaine du froid et de rendre les denrées qui s’y trouvent impropres à la consommation. Comme nous l’avons spécifié, il en existe plusieurs sortes : simple, double, coulissante, va-et-vient, etc.
Les risques de ne pas respecter les caractéristiques spécifiques d’une chambre froide ?
Ne pas concevoir une chambre froide avec les caractéristiques spécifiques à ce type de construction peut amener à des situations particulièrement problématiques tant pour le consommateur que pour le responsable de l’établissement où se trouve cette chambre froide non conforme. Le consommateur de denrées qui n’aurait pas été conservées dans de bonnes conditions risque bien entendu de graves problèmes de santé, des intoxications, des empoissonnements, etc. En ce qui concerne le responsable de la chambre froide, si les services de l’hygiène s’aperçoivent du manquement de sérieux, il risque des peines assez lourdes ainsi que des amendes très élevées.
En matière de caractéristiques spécifiques pour les chambres froides, mieux vaut ne pas improviser et prendre ces informations auprès de professionnels du secteur. Neutragel (Neutragel.com) connait parfaitement son domaine d’activité depuis plus de 30 ans.
