La chambre froide est un outil essentiel pour la conservation aussi bien des aliments que d’autres denrées périssables. Afin que ces produits soient conservés en bonne et due forme, il est impératif de veiller au bon fonctionnement de votre chambre froide. Pour ce faire, il est important de surveiller constamment le système frigorifique et afin de maintenir une température constante, garante de la bonne conservation des produits stockés. Toutefois, les pannes et problèmes techniques sont inévitables, il faut donc être préparé le mieux possible. Aujourd’hui nous nous interrogeons sur comment dégivrer une chambre froide.
Comment fonctionne une chambre froide ?
La chambre froide fonctionne grâce à une système frigorifique performant, combiné à une isolation permettant de maintenir une température relativement basse à l’intérieur. Elle est conçue de telle façon qu’elle permet d’éviter tout échange de chaleur avec l’extérieur. La chambre froide produit du froid grâce à la circulation de fluides frigorigènes qui s’évaporent et se condenses à des températures diverses et variées selon la pression à l’intérieur du circuit. Ce circuit se compose d’un compresseur, d’un condenseur, d’un déshydrateur, d’un évaporateur et d’un détendeur. Ce sont eux qui ensemble, assurent la production et la diffusion du froid dans la chambre.
Comment le givre se forme-t-il dans une chambre froide ?
Le givre se forme généralement à partir de vapeur d’eau congelée. Il se dépose ensuite sur les surfaces déjà gelées, sous forme de petits cristaux de glace. Un phénomène qui peut sembler relativement normal dans une chambre froide. Toutefois, contrairement aux apparences, il n’est pas recommandé de laisser s’installer le givre dans le système réfrigérant. Dans une chambre froide, c’est souvent l’eau contenue dans l’évaporateur qui est à l’origine de la formation de givre. Toutefois, il est toujours mieux de vérifier l’ensemble de circuit avant de tirer des conclusions trop hâtives.
Quelles conséquences à le givre sur une chambre froide ?
Les conséquences du givre peuvent être négatives, si le problème n’est pas rapidement résolu. En effet, si le givre s’entend à l’ensemble du système frigorifique, il peut empêcher celui-ci de fonctionner correctement et donc déstabiliser la température dans la chambre froide. Il peut aussi endommager les pièces du circuit. De plus, la moindre variation de température peut être fatale et briser la chaîne du froid. Il est donc impératif de surveiller régulièrement que tout est en ordre dans le circuit, et plus particulièrement au niveau de l’évaporateur. Le givre peut endommager votre système sur le long terme et provoquer des problèmes à répétition. Sa présence génère une augmentation de la consommation énergétique ce qui diminue la performance de la chambre froide. C’est pour cette raison qu’il est important de prendre se problème à bras le corps dès l’apparition des premiers signes de givre.
Comment dégivrer votre chambre froide ?
La première chose à faire pour dégivrer votre chambre froide est de couper l’alimentation de la vanne située au niveau de l’évaporateur (d’où provient généralement le givre). Cela permet de mettre un terme à la circulation du fluide frigorigène dans le circuit. Il est aussi important de couper la ventilation, afin d’éviter que la chaleur dégagée par l’évaporateur en cours de dégivrage ne se répande dans la pièce. Une fois le givre fondu et la glace évacuée, vous pouvez relancer la circulation du fluide frigorifique dans le circuit afin de refroidir à nouveau le système et de relancer la production de froid dans la chambre. Enfin, lorsque vous avez terminé l’ensemble de ces opérations, vous pouvez à nous remettre les ventilateurs en marche, et le tour est joué !
